Idea observando a los esquimales.

A mediados de la decada de los años 20 un señor estaba observando un grupo de esquimales y de ahí tuvo una idea que revolucionó nuestras vidas. ¿De que se trata? Le facilitó enormemente la vida a la mujer, le ahorró tiempo, trabajo y disgustos.

En 1924 Clarence Birdseye fundo la Freezing Company, que mediante congelación industrial helaba 500 tons de Fruta.

Clarence Birdseye descubrió casualmente el método de congelación rápida para la conservación de los alimentos. Observó que, si dicho proceso era lento, se formaban unos cristales grandes que dividían la estructura de las células de los alimentos y echaban a perder su sabor. En 1917 regresó a los Estados Unidos, donde comenzó a perfeccionar sus métodos de refrigeración. Puso verduras frescas y alimentos entre placas metálicas de congelación y enfrió la comida de 0º a -3,8º Celsius en unos minutos. Su éxito lo desmuestran las 250 patentes que llevan su nombre en Estados Unidos y en países extranjeros. Vendió las primeras comidas congeladas en 1930.